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近日，各地中小學生迎來開學季，上班族也都進入忙碌的工作狀態，不少人開啟了“來不及吃早飯”模式。還有些人為(wei) 了減肥，主動不吃早飯。但是，不吃早飯真的能減肥嗎？
上海市東(dong) 方醫院預防保健科主任王佳怡指出，不吃早飯不僅(jin) 不能減肥，反而更容易導致肥胖。人體(ti) 在正常進食時，會(hui) 保持相對穩定的代謝水平。而不吃早餐的人，身體(ti) 較長時間處於(yu) 饑餓狀態。禁食時間越長，產(chan) 生饑餓感的饑餓素水平就越高。當到了午餐和晚餐時間，麵對食物的誘惑，我們(men) 就會(hui) 變得更加想吃高碳水、高脂肪的食物，從(cong) 而導致暴飲暴食。
“長期不吃早飯對身體(ti) 的危害是多方麵的。”王佳怡表示，首先是低血糖問題。不吃早飯，葡萄糖等供能物質得不到及時補充，很可能引發低血糖。大腦缺乏葡萄糖供應，上午的工作和學習(xi) 效率就會(hui) 大打折扣。而且，低血糖還有可能引發焦慮等情緒異常。
其次，對血糖調節和內(nei) 分泌係統有較大影響。“長期不吃早飯，胰島素敏感性下降、血糖調節能力受損，午餐暴食又導致午後血糖飆升。長此以往，內(nei) 分泌紊亂(luan) ，糖尿病風險顯著增加。”王佳怡說。
再者，膽結石的風險也會(hui) 增加。經過一夜睡眠，膽囊內(nei) 儲(chu) 存了大量膽汁。若不吃早餐，膽汁無法正常排出，膽汁中的膽固醇等物質就容易析出結晶，逐漸形成膽結石。
另外，空腹時間過長還會(hui) 導致胃酸分泌增加，並刺激胃食道黏膜，容易引起食管炎、胃炎或胃潰瘍。對於(yu) 青少年而言，長期不吃早飯可能影響生長發育和學業(ye) 表現；老年人長期不吃早飯則容易加速認知衰退。
“早餐是一天中至關(guan) 重要的一餐。”王佳怡提醒，切不可因為(wei) 減肥或者忙碌而忽視。保持健康的飲食習(xi) 慣，從(cong) 好好吃早餐開始。
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