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喜歡茶文化的茶友，應該知道發生在唐朝末年千匹良馬換陸羽《茶經》的故事。可惜這事發生時，“茶聖”陸羽（733-804年）已經不在了。但要追溯這段戰馬換茶史，就得從(cong) 漢朝的金貴之馬開始了。

經過秦末大亂(luan) 和楚漢戰爭(zheng) ，新建立的漢朝極度需要馬匹，一匹馬甚至要價(jia) 百金。當時，漢高祖劉邦出行都找不到四匹膚色相同的馬來拉車，整個(ge) 皇室的馬廄裏隻有“馬百餘(yu) 匹”。至於(yu) 百官出行，那就隻能坐在牛車上慢慢地遛達了。相傳(chuan) 當時有個(ge) 官員坐著牛車去上朝，結果朝會(hui) 結束了他還沒有趕到。更重要的是，漢朝處於(yu) 冷兵器時代，戰馬數量的多寡成為(wei) 抗衡馬上民族匈奴的重要籌碼。

公元前125年，帶領100餘(yu) 人使團出使匈奴13載的張騫，捎回了大宛（今費爾幹納盆地）出產(chan) 一種“汗血寶馬”的消息。此馬流下的汗水皆是紅色，據傳(chuan) 其祖先是“天馬”的遺種，堪稱世界上最好的馬匹。這不禁讓資深“馬迷”漢武帝垂涎不已。據說，這也成為(wei) 漢朝與(yu) 匈奴開戰的原因之一。

當時，戰馬的金貴程度可見一斑。這在某種程度上，也佐證了唐朝時通過絲(si) 綢之路外交渠道用良馬換陸羽所著《茶經》的說法。

絲(si) 綢之路始於(yu) 先秦，興(xing) 於(yu) 漢代，盛於(yu) 唐代，在絲(si) 綢之路上，先是中國桑葉製作的絹帛被各國視為(wei) 至寶，接著是中國茶葉成為(wei) 各國互市的第二種寶貝。據《漢藏史集》記載，每年藏族人要用2萬(wan) 多匹馬換取15噸茶，從(cong) 中可見茶的經濟與(yu) 社會(hui) 價(jia) 值，同時也體(ti) 現了茶馬的交換關(guan) 係。

相傳(chuan) ，一次陸羽隨同朝廷委派的官員出使回鶻（huí hú，中國少數民族部落）借兵時，向葛勒可汗現場演示了美味奶茶的烹煮方式。當熱氣嫋嫋的奶茶香溢滿宴會(hui) 廳時，葛勒可汗喝了一碗又一碗。緊接著，陸羽一行向可汗送上了唐朝貢品紫筍茶。該茶已風靡大唐，以此製作的奶茶於(yu) 回鶻顯然是一件寶物。回鶻人生活在沙漠中，冬季嚴(yan) 寒，夏日酷熱，即使是一日之中的寒暖差別也不小，且人們(men) 所吃的食物較為(wei) 油膩，年深日久便會(hui) 損傷(shang) 脾胃，而茶正可以消除油膩、生津止渴、提神醒腦，以及驅寒降暑。

嚐到了人間至味的葛勒可汗，想必以為(wei) 隻要與(yu) 大唐開始茶葉互市，他就可以喝到一碗香噴噴的奶茶了。但事與(yu) 願違，陸羽離開之後，他的“禦廚”煮出來的茶湯卻“無異於(yu) 溝渠中的廢水”。人的口腔是最會(hui) “說實話的”，好喝的就能一再地喝，不好喝的一口也喝不下去。試想，被陸羽親(qin) 自“調理”過味覺的葛勒可汗，怎麽(me) 可能忘得了那種感覺——“喝了一口，隻覺鹹香微澀，再喝一口又品出一絲(si) 甘甜，喝到第三口隻覺得腹中暖洋洋的”，更重要的是，肚子裏的油膩感也隨之消退，飲者心中的那種舒適感是千金難換。

絲(si) 綢之路上諸多可汗都對喝過的“那一口”美味念念不忘，而天下會(hui) 煮茶的陸羽隻有一人。既然不可能把陸羽留在身邊煮茶，那就找一份他講授如何泡茶的教材吧。可汗們(men) 通過各種線報渠道，終於(yu) 掌握陸羽有一部遺存的茶著《茶經》這一信息。後來，就有了用千匹良馬換《茶經》的典故。

千匹良馬換《茶經》的故事發生後，這部由陸羽於(yu) 761年完成的《茶經》隨之轟動世界，並成為(wei) 世界上公認的第一部茶專(zhuan) 著。隨之幾經修訂，《茶經》以多種版本和文字傳(chuan) 播世界，對中國乃至世界茶業(ye) 與(yu) 茶文化的發展，起到了重要的促進作用。

（作者係中國農(nong) 業(ye) 大學出版社副編審、中國科普作家協會(hui) 農(nong) 業(ye) 科普創作專(zhuan) 業(ye) 委員會(hui) 委員）

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